گيس اسٽو هڪ اسٽو آهي جيڪو ٻرندڙ گئس جهڙوڪ سنگاس، قدرتي گيس، پروپين، بيوٽين، مائع پيٽروليم گيس يا ٻي ٻرندڙ گئس ذريعي ٻاريو ويندو آهي.گيس جي اچڻ کان اڳ، پچائڻ جا اسٽو مضبوط ايندھن جهڙوڪ ڪوئلي يا ڪاٺ تي ڀاڙيندا هئا.هن نئين پچائڻ واري ٽيڪنالاجي کي آساني سان ترتيب ڏيڻ جو فائدو هو ۽ استعمال ۾ نه هئڻ جي صورت ۾ بند ڪري سگهجي ٿو.گيس اسٽو وڌيڪ عام ٿي ويو جڏهن تندور بنيادي طور تي ضم ٿي ويو ۽ سائيز کي گهٽائي ڇڏيو ويو ته جيئن باقي باورچی خانه جي فرنيچر سان بهتر نموني ۾.